Découvert en 2007, il propose la plupart de ses cuvées sans SO2 ajoutés, même les blancs, qui sont des exemples de fruit et de fraîcheur. Des vins de grande soif au rapport Q/P unique!
Cette Cuvee est juste dingue comme toutes les autres d’ailleurs. A moitié Syrah et moitié Merlot on part sur le côté violette et légèrement animal et le Merlot qui est plus d’assemblage et qui apporte rondeur et belle matière.
Jérôme « L’accroche Cœur » comme au restaurant Le mounier depuis 15ans!
À boire en pensant aux restaurateurs et à l’année 2020 et 21 qui ressemblent fortement à un domaine qui aurait perdu 70% de sa récolte 😌