Né dans le New Jersey d'un père américain et d'une mère française, Brendan à participé à plein d'aventures dont la création de Plus FM dont il fut directeur des programmes. Il fut aussi journaliste reporter avant de tout plaqué en 2010, la cinquantaine passée; Le virus du vin naturel avait encore frappé. Formation bac pro, stages chez les Puzelat et le voici qui déboule rue de la Soif avec ses cuvées pour le moins originales. Copain avec Christophe Foucher et Pascal Simonutti avec qui il partage le goût des vins nature et de la musique punk! Il propose un blanc charnu de Sauvignon, un rosé vif de pinot et un rouge plus sérieux (issu de Cot et de Gamay), de belles découvertes en perspective.
Y a plus qu’à boire 😎.
Pinot et Cot à 50-50, et bien c’est d’une très belle fraîcheur et cela mérite le détour via un barbecue, un apéro entre amis, un repas en amoureux,...
Le côté animal et épicé du Pinot Noir est différent de celui en Bourgogne mais décelable. Le Cot amène une fraîcheur et une gouleyance au vin.
Un mélange fortement réussi!