Domaine phare du Sud-Ouest, il nous invite à la découverte de cépages locaux, qu'il bichonne amoureusement. Du Mauzac bien sûr, mais aissi de l'ondenc, du duras, du loin de l'oeil, ... Et à chaque fois une belle réussite, amateurs de découvertes, ne loupez pas ce domaine! La syrah, outre son jeu de mot foireux, pourrait rivaliser avec nombre de cuvées du Rhône nord!
Dégustation
Vin sur le fruit. Nez délicat (encore lui). Bouche riche avec une belle fraîcheur et une vivacité. À boire dans les 5 ans en apéritif un soir d’été sous le tilleul avec Ginette.