Un nez très intriguant, ça PINOTE ? Mais c’est pas ça pourtant la finesse est belle et bien présente. Le fruit est rouge mais peut être noir, il est pas confit quoi que pourquoi pas.
Donc on est sur un Cinsault à 100% bien bien glouglou et mûre mais pas tout à fait.
Il glisse tout seul en bouche jusqu’à une finale torréfié en douceur. C’est peut être ça l’indice …😉.
Ça accompagne à merveille une belle viande, un rôti de veau, .. de l’agneau au tourne broche!