Tous nos vins sont 100% jus de raisin fermenté dits « Natures » : sans chaptalisation, ni acidification, ni collage ni autre pratique œnologique visant à modifier leur typicité naturelle, seul le soufre est parfois utilisé avec parcimonie (au grand max 20 mg < biodynamie) pour garantir leur stabilité et une dégustation de qualité.
Voila ce qui est noté sur leur site.
C’est ce qu’on appelle un vin de soif dans le jargon de comptoir. Il passe tout seul ce Ch’nin à 90% et sa petite touche de sémillon.
Des notes légères de coing, et de fruits confits.
À boire et à Reboire!