Nicolas Suteau c’est ça :
Je suis vigneron, propriétaire-récoltant, à la Remaudière (44), depuis 2007.
Le domaine s’étend sur 6,7 ha sur le terroir historique du vignoble breton, à l'ouest de la vallée de la Loire.
et alors il dit ça aussi :
Ma quête du vin naturel
Depuis quelques années, j’ai entamé une longue démarche tant à la vigne qu’à la cave pour obtenir des vins vivants et de caractère.
Je voulais redonner du sens à mon travail.
Faire du vin naturel, c’est pour moi respecter un environnement global autour de la vigne pour lui permettre de s’épanouir et offrir un vin fruité, authentique et expressif. C’est une quête de l’excellence qui demande beaucoup d’humilité, de patience et d’exigence.
Et sinon:
Cepage: Folle Blanche
Caractéristiques:
Robe jaune clair
Nez délicat, minéral, iodé
Bouche fraîche avec une finale acidulée
Donc …
Santé!