Philippe Ritchy fait à chaque fois une cuvée différente des autres. Ici on est sur Quid Novi qui est un mélange de Carignan si plaisant et de Grenache avec sa mâche légendaire.
Un nez aux effluves de tabac mouillé, une bouche soyeuse sur des fruits noirs légèrement mûres, full fraîcheur et une finale épicée qui amène à la gorgée suivante avec beaucoup de facilité!
On est en plein milieu du Languedoc et on ne ressent en rien le soleil qui tape la bas.
Accompagnements idéals:
Barbecue « summer » avec des petites brochettes légèrement grillées, un petit couscous garbit, un steak frites mayo, un tagliata de bœuf, … du fromenton à pâte dure, molle ou entre les deux 😁,…
Santé!