Le fameux Domaine Bobinet, l’élève prodigue du célèbre Clos Rougeard.
Il magnifie depuis une dizaine d’années le Cabernet Franc et le Chenin.
Sebastien Bobinet maîtrise le Cabernet comme jamais.
Toutes les cuvées sont différentes mais celle ci est évidement exclusive.
D’une finesse et d’une fraîcheur tellement différente des autres Cabernets, un fruit noir et une petite violette apparaissent très vite au premier nez. C’est gourmand et bien bien long en bouche avec des tanins soyeux et une finale alléchante.
Ce 2015 est un Grand Cru! Attention bientôt les prix exploseront, c’est grand de chez grand!