Domaine Calvez Bobinet, Ruben, Loire, Cabernet Franc, Rouge, 2018

Fier de son écolage avec la famille Foucault (Clos Rougeard), Sébastien Bobinet vous propose un Cabernet Franc sur mesure. Un vrai régal! 

Il suffit de lire la contre étiquette, tout est dit.... 

Après « Poil de Lièvre » et «Hanami », voici la cuvée « Ruben ». Une cuvée de couple créé par Sébastien et sa femme et Émeline. 
Un Saumur Champigny de grande classe, on y retrouve tous les éléments principaux d’un Beau Cabernet Franc.  
Au Nez très prometteur sur les fruits rouges, une bouche profonde mais full fraîcheur laisse place à une finale épicée, fine et tendue. 
Steak, entrecôte, pâte à la salsiccia, ... mais également une cote à l’Os bien maturée feront l’affaire. 

Bref c’est du Lourd de chez Lourd. Ça peut passer en carafe pour l’ouvrir plus rapidement....