Domaine Stella Nova, Ma P’tite Canaille, Syrah, Rouge, Languedoc, France

Passionné par l'astronomie, il nomme ses cuvées des plus beaux noms venus du ciel. A 45 ans il réalise le rêve que nous entretenons tous, reprendre des vignes. Et il le concrétise par une qualité sans faille. Suavité, fruité complexe, tannins fondus, le style est presque castelnovien. Et oui ses cuvées nous font aussi rêver, de quoi atténuer notre jalousie;-). Il s'essaie maintenant à la vinification sans sulfite et avec brio; incontournable!

Bouche vive et fraiche, pleine de fruits frais d'épices et de poivre. Cette cuvée 100% Syrah sur des jeunes vignes  est juste ... à dévorer. 

A lire, son livre! Ouvrez une bouteille de « petite Canaille » en même temps que son livre «  le Vin Décomplexé » et vous les terminerez en même temps. C’est super ludique et ça vous réexplique l’essentiel dans le vin et surtout autour du vin. 

Avis de la communauté du moment ( Martin, Pat, Math):

Fraîcheur, Acidité, Fruit .... donc on est Bon! 
Le claquer avec ses potes ...

Plaisir OUI!