Sylvain Bock c’est le mec à qui tu peux Faire confiance.
Après reviens Gamay, À la Fraîche et tant d’autres on est ici sur sa cuvée «les Grelots », Assemblage de Grenache et de Merlot.
C’est atypique comme mélange mais ça détonne!
Sur 2017 il peut être bu après un passage en carafe de 30 min pour qu’il s’ouvre comme il le faut.
C’est du fruit bien présent avec une belle matière dense du à son terroir argilo Calcaire tellement spécifique.
Il connaît son métier the Bock et tous ses vins ne se ressemblent pas et c’est tant mieux!
Bonne deguste